西电新闻网讯（通讯员 杨玉曦）为打造高品质校园餐饮服务、激发厨师团队创新活力与匠心精神，4月25日下午，西电首届学生食堂厨艺大比武在北校区西区餐厅火热开赛。

本次活动由党委宣传部、校工会、校团委、后勤保障部联合主办，秉承“以赛促学、以技会友”宗旨，通过专业竞技与开放品鉴相结合的形式，通过专业竞技与开放品鉴相结合的形式，为师生带来一场沉浸式的美食体验。

活动特邀来自陕西省教育后勤协会伙食管理专业委员会专家评委、西安交通大学后勤保障部饮食服务中心核算办公室主任李军海，陕西师范大学后勤服务集团总经理荆峰，长安大学后勤管理处副处长畅琰，西北大学后勤集团副总经理赵会武，西安理工大学后勤处处长邢凯，西安建筑科技大学后勤服务中心总经理郑成华，西安工业大学总务处党委书记庞秋红，西安邮电大学后勤服务产业集团总经理梅永刚以及20余名教工和学生评委组成评审团，形成专业视角与大众体验相结合的多元评审机制，确保赛事公平公正。

后勤保障部部长王晓辉致欢迎辞。他向莅临活动的专家评委、师生及参赛厨师团队表示热烈欢迎，对筹备人员致以诚挚谢意。他指出，举办此次活动，是以匠心守初心，更好彰显食堂服务的温度；是以比武促共情，切磋舌尖上的看家本领；更是以行动回应关切，用心服务师生的新起点。期待通过这场比武，让同学们看见食堂的“后厨功夫”，让厨师团队在切磋中突破“大锅菜思维”，用创意回应师生的多元需求。

来自南校区丁香、海棠、竹园及北校区东、西区餐厅的5支厨师队伍，10名参赛选手齐聚西区餐厅后厨，展开厨艺角逐。灶火升腾间，锅铲翻飞、热油迸溅，煎炒烹炸的声响此起彼伏。选手们凭借娴熟刀工和精准火候把控，运用前沿烹饪理念，将传统校园菜肴与现代饮食潮流巧妙结合，每道工序都彰显着扎实功底与匠心追求。

比赛采取“厨师现场抽签，评委即时评分”规则。紧张的烹饪环节结束，评审环节正式启动。色泽诱人的红烧肉、造型精致的雕花摆盘、创意独特的八宝福禄鸭，展现精湛刀工的南阳菊花鱼……各色菜肴相继呈现，嘉宾与师生纷纷拍照记录并对厨师们的厨艺表示高度认可。评审过程中，评委们严格遵循评分标准，从色泽造型、香气层次、口感风味、营养搭配等维度对菜品进行细致品鉴与独立打分。最终，东区餐厅的南阳菊花鱼、竹园餐厅的八宝福禄鸭凭借出色表现斩获“金勺奖”，西区餐厅的黑椒牛肉、竹园餐厅的红烧肉、海棠餐厅的金玉满堂，以独特风味拿下“最佳风味奖”，海棠餐厅的双耳炒肉、东区餐厅的锅包肉、西区餐厅的芳香排骨、丁香餐厅的家常西葫芦与招牌把子肉则以口碑人气获评“师生优选奖”。评审团代表为获奖厨师颁发荣誉证书。

此次食堂厨艺大比武，不仅为厨师们提供了切磋交流的平台，更充分彰显了学校食堂团队精益求精的职业追求与开拓创新的进取风貌。未来，后勤将持续聚焦师生需求，深化餐饮服务品质升级，让食堂美食既暖胃更暖心，为师生打造更优质的饮食体验。