西电主页 English 宣传部
工作动态
表格等宽内容时,请左右滑动 <>
传统文化通识课程丨海棠4号书院训诂与中国饮食文化之包饺子体验
时间:2023-11-15 17:22:07来源:海棠4号书院点击:

西电新闻网讯(通讯员 段兴瑞)立冬是冬季的第一个节气,不仅表示冬季的开始,更有万物始藏,归避寒冷之意。饺子作为中华美食的代表,民间素有着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”“大寒小寒,吃饺子过年”等说法。在立冬时节,吃上一顿热腾腾的饺子,更是人间美事一桩。为了让同学们体验中华优秀传统文化的魅力,体会团队合作所带来的愉悦和满足感。11月10日下午,海棠4号书院传统文化系列课程“训诂与饮食文化——包饺子体验”于书院二楼后厅开课。

活动伊始,刘慧老师说为进一步增强书院传统文化通识课程理论深度,充分运用校内丰富的教学资源,让课堂教学和实践教学有机结合。传统文化课程将与导师社区导学联动,在理论支撑的基础上开展实践教学,进一步深化传统文化教育,落实立德树人根本任务。然后刘慧向同学们介绍了本次活动邀请到的书院导师——来自人文学院的王跃,由她担任本次传统文化课程的授课老师。

在同学们热烈欢迎下,王老师开始了主题为“训诂与饮食文化”的分享,她首先从古代经典文献中引出“饮食”二字,提出饮食自古以来就是中国人生活中最重要的一环。王老师还对“饮”和“食”两个字进行了象形解读,加深了同学们对饮食二字的理解。在讲到古代的饮食器具时,王老师提及了鼎、鬲、甗和碗盘,图文结合,声情并茂。最后王跃老师讲解不同朝代、不同地方饺子的不同叫法。在场的同学积极与老师互动,与大家分享自己家乡饺子的叫法,整个现场其乐融融,充满欢声笑语。

轻松的分享过后,传统文化的老师们为大家分发包饺子的物料,正式进入实践环节。两三个同学为一组,有的同学擀面皮,有的同学包饺子。在案板上撒上面粉,把面团压扁,反复推擀,就得到了一张中间厚边缘薄的饺子皮。拿一块饺子皮放在手心,再把肉馅放进去,用手蘸一点儿水在饺子皮的最边上涂半圈,再对折捏一捏,就得到了一个好看的饺子。

动手环节结束后,将包好的饺子依次下锅,不一会儿,热腾腾的饺子便出锅了。吃着自己亲手包的味道鲜美的饺子,同学们其乐融融,赞不绝口。

通过本期传统文化课程,同学们不仅感受到了中华优秀传统文化的魅力,更领略到了生活的美好。海棠4号书院还将继续开展更多优质的传统文化课程,丰富大家的课余生活提升同学们的美学素养,希望同学们持续关注!

上一条:彼心·同行 |海棠4号书院“四级网格员”工作技能培训第二期圆满结束
下一条:FUN肆热爱 | 海棠1号书院体育俱乐部顺利开展三期活动

请遵守《互联网电子公告服务管理规定》及中华人民共和国其他有关法律法规。
用户需对自己在使用本站服务过程中的行为承担法律责任。
本站管理员有权保留或删除评论内容。
评论内容只代表网友个人观点,与本网站立场无关。
 匿名发布 验证码 看不清楚,换张图片
0条评论    共1页   当前第1
传统文化通识课程丨海棠4号书院训诂与中国饮食文化之包饺子体验
发布时间:2023-11-15 17:22:07来源:海棠4号书院点击:我要评论: 0

西电新闻网讯(通讯员 段兴瑞)立冬是冬季的第一个节气,不仅表示冬季的开始,更有万物始藏,归避寒冷之意。饺子作为中华美食的代表,民间素有着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”“大寒小寒,吃饺子过年”等说法。在立冬时节,吃上一顿热腾腾的饺子,更是人间美事一桩。为了让同学们体验中华优秀传统文化的魅力,体会团队合作所带来的愉悦和满足感。11月10日下午,海棠4号书院传统文化系列课程“训诂与饮食文化——包饺子体验”于书院二楼后厅开课。

活动伊始,刘慧老师说为进一步增强书院传统文化通识课程理论深度,充分运用校内丰富的教学资源,让课堂教学和实践教学有机结合。传统文化课程将与导师社区导学联动,在理论支撑的基础上开展实践教学,进一步深化传统文化教育,落实立德树人根本任务。然后刘慧向同学们介绍了本次活动邀请到的书院导师——来自人文学院的王跃,由她担任本次传统文化课程的授课老师。

在同学们热烈欢迎下,王老师开始了主题为“训诂与饮食文化”的分享,她首先从古代经典文献中引出“饮食”二字,提出饮食自古以来就是中国人生活中最重要的一环。王老师还对“饮”和“食”两个字进行了象形解读,加深了同学们对饮食二字的理解。在讲到古代的饮食器具时,王老师提及了鼎、鬲、甗和碗盘,图文结合,声情并茂。最后王跃老师讲解不同朝代、不同地方饺子的不同叫法。在场的同学积极与老师互动,与大家分享自己家乡饺子的叫法,整个现场其乐融融,充满欢声笑语。

轻松的分享过后,传统文化的老师们为大家分发包饺子的物料,正式进入实践环节。两三个同学为一组,有的同学擀面皮,有的同学包饺子。在案板上撒上面粉,把面团压扁,反复推擀,就得到了一张中间厚边缘薄的饺子皮。拿一块饺子皮放在手心,再把肉馅放进去,用手蘸一点儿水在饺子皮的最边上涂半圈,再对折捏一捏,就得到了一个好看的饺子。

动手环节结束后,将包好的饺子依次下锅,不一会儿,热腾腾的饺子便出锅了。吃着自己亲手包的味道鲜美的饺子,同学们其乐融融,赞不绝口。

通过本期传统文化课程,同学们不仅感受到了中华优秀传统文化的魅力,更领略到了生活的美好。海棠4号书院还将继续开展更多优质的传统文化课程,丰富大家的课余生活提升同学们的美学素养,希望同学们持续关注!

责任编辑:admin
相关阅读:
    读取内容中,请等待...
本月热点